- Antipasti
- Bella Italia
- Italialaiset suosikkireseptit
- Jälkiruoka
- Juomat
- Lisäkkeet ja salaatti
- Pääruoat
- Pasta
- Pizza
- Vinkkejä & tietoa
Kasvislasagne peston kanssa
Tässä blogiartikkelissa esittelemme herkullisen kasvislasagne-reseptimme, jota sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla. Pesto-versio on paitsi helppo valmistaa, myös uskomattoman maukas. Yhdistelmä rapeiden kasvisten kanssa tekee siitä todellisen makuelämyksen. Joten mitä sinä odotat? Kokeile reseptiä ja jätä meille kommentti ja arvio!
- 1 Kurpitsa, z. esim. Hokkaido
- 5 Kesäkurpitsa
- 50 ml Oliiviöljy
- 350 g Mozzarella
- 500 ml Béchamel-kastike
- 1 Lasi Pesto
- 80 g Parmesaanijuusto, raastettu
- 10 Lasagne-arkit
- Suola
- 15 Basilikan lehdet
- Pata-astia 20 x 30 cm
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, valele kevyesti oliiviöljyllä, suolaa ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää ja alkaa karamellisoitua.
- Step 2Pese sillä välin kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa 0,5 cm ohuiksi viipaleiksi. Paista ne pienessä määrässä oliiviöljyä grillipannulla tai tarttumattomalla paistinpannulla. Mausta kevyesti suolalla.
- Step 3Kypsennä lasagnelevyt tarvittaessa valmiiksi. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
- Step 4Kun kurpitsa on valmis, kerrosta lasagne uunivuokaan: levitä ensin pohjan päälle hieman bechamelia. Lisää sitten kerros pastaa, sen jälkeen kesäkurpitsakerros, joka peitetään kolmanneksella pestosta, bechamelista ja mozzarellasta. Aseta kurpitsa ja kolmasosa pestosta, bechamelista ja mozzarellasta seuraavan pastakerroksen päälle. Levitä loput bechamelista, pestosta ja mozzarellasta sekä parmesaani viimeisen pastakerroksen päälle.
- Step 5Paista lasagnea uunissa 180 °C:ssa 30-40 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja kuplivaa reunoiltaan. Ota lasagne uunista, anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile tuoreen basilikan kanssa.
Kasvislasagne – hyvin yksinkertainen
Tämä herkullinen vaihtoehto klassiselle lasagnelle on paitsi helppo valmistaa, myös täynnä makua. Käytämme lihan sijasta tuoreita vihanneksia. Ainesosaluettelo on suoraviivainen ja helposti saatavilla, joten voit aloittaa heti.
Bechamel-kastike
Todella hyvän lasagnen salaisuus on “la Besciamella”, lumivalkoinen ja todella kermainen bechamel-kastike. Jos haluat lukea lisää siitä, miten tämä peruskastike valmistetaan voista, jauhoista ja maidosta, löydät reseptin ja hyviä vinkkejä sen valmistamiseen täältä.
Kasvislasagne värikkäillä vihanneksilla
Vinkkimme, jolla saat vielä enemmän makua: voit leikkiä vihanneksilla, sillä ne tuovat ruokaan väriä ja rakennetta! Jos kesäkurpitsa tai kurpitsa eivät ole sesongissa, voit käyttää muita tuoreita vihanneksia omasta puutarhasta tai markkinoilta. Miten olisi porkkanat ja sienet tai munakoisot ja parsakaali? Mahdollisuuksia on loputtomasti.
Juusto kruunaa lasagnen
Voit myös päästää luovuutesi valloilleen kokeillessasi erilaisia juustoja – kokeile esimerkiksi maukasta scamorzaa tai savustettua fior di lattea tavallisen mozzarellan sijaan. Riippumatta siitä, minkä juustotyypin tai juustotyypit lopulta valitset, ripottele juustoa runsaasti lasagnen ylimmän kerroksen päälle. Näin saat paistettaessa kullanruskean kuoren, joka näyttää herkulliselta ja antaa lisäksi rapeutta.
Kasvissyöjälasagnen valmistelu askel askeleelta
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment