- Antipasti
- Bella Italia
- Italialaiset suosikkireseptit
- Jälkiruoka
- Juomat
- Lisäkkeet ja salaatti
- Pääruoat
- Pasta
- Pizza
- Vinkkejä & tietoa
Cantuccini resepti – Italialainen leivonta
Adventti on ennen kaikkea askartelun ja leipomisen aikaa. Ilman näitä aktiviteetteja joulumieli ei oikein pääse oikeuksiinsa. Jos pidät leipomisesta ja kotitekoisten lahjojen antamisesta, nyt on aika leipoa cantuccini-reseptimme. Näitä toscanalaisia mantelikeksejä kastetaan vin santoon ja syödään ympäri vuoden, mutta mantelin tuoksu tuo joulun tunnelman. Cantuccinit, jotka tunnetaan myös nimellä Biscotti di Prato, paistetaan kahdesti. Henkilöitä: […]
Adventti on ennen kaikkea askartelun ja leipomisen aikaa. Ilman näitä aktiviteetteja joulumieli ei oikein pääse oikeuksiinsa. Jos pidät leipomisesta ja kotitekoisten lahjojen antamisesta, nyt on aika leipoa cantuccini-reseptimme.
Näitä toscanalaisia mantelikeksejä kastetaan vin santoon ja syödään ympäri vuoden, mutta mantelin tuoksu tuo joulun tunnelman. Cantuccinit, jotka tunnetaan myös nimellä Biscotti di Prato, paistetaan kahdesti.
Henkilöitä: 10 (tekee noin 30 kappaletta)
Työaika: 30 minuuttia
Vaikeustaso: kesk itaso
Ainesosat – Cantuccini resepti
- 180 g sokeria
- 2 munaa
- 1 ripaus suolaa
- 30 g voita
- 265 g jauhoja
- 110 g manteleita
- 1 appelsiini, kuori
- 10 ml jälkiruokaviiniä, esim. Vinsantoa tai Marsalaa.
Valmistelu
- Vatkaa sokeri, muna ja ripaus suolaa kulhossa kermavaahdoksi.
- Sekoita nyt jauhot hitaasti munakermaan.
- Vaivaa pehmeä voi taikinaan käsin. Sekoita joukkoon mantelit, jälkiruokaviini ja appelsiininkuori.
- Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla tasaiseksi.
- Jaa taikina kahteen puolikkaaseen ja kääri kumpikin puolikas 20 cm pitkäksi makkaraksi.
- Erottele toinen kananmuna ja sivele leivonnaiskääryleet munankeltuaisella.
- Esilämmitä uuni 200 °C:een ja paista taikinarullia leivinpaperilla vuoratulla pellillä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Poista taikinarullat pelliltä ja leikkaa varovasti noin 1,5 cm leveiksi cantucciniksi.
- Aseta cantuccinit uudelleen pellille ja paista 15 minuuttia 160 °C:ssa.
Onko sinulla kysyttävää tästä cantuccinireseptistä tai haluaisitko jakaa kanssamme oman leivontatemppusi? Kirjoita sitten vain nopea kommentti alle!
Cantuccini-leivontasekoitus lahjaksi – DIY
Miksi et antaisi lahjaksi kotitekoista leivontasekoitusta cantuccinille? Kaada vain reseptin kuivat aineet kauniiseen suljettavaan astiaan, esimerkiksi huuhdeltuun Passata-pulloon, jossa on punainen kansi, ja kirjoita lisäohjeet itse suunnittelemaasi etikettiin.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment