Kermainen burrata on tämän italialaisen pasta-annoksen keskipiste. Reseptissä se muodostaa vastakohdan aromaattiselle tomaattikastikkeelle ja maukkaille Taggiasca-oliiveille.
Tässä reseptissä näytämme, miten valmistat täydellistä spagetti carbonaraa. Alkuperäisessä romanialaisessa reseptissä ei muuten käytetä mitä tahansa pekonia. Siellä sen on…
Toscanan pasta Toscanan-matkallamme vierailimme myös Martellin perheen luona, joka valmistaa parasta pastaa. Perheeseen kuuluvat Mario, Laura, Luca, Lucia, Lorenzo ja…
