Mitä burrata on? Mozzarella on nyt kirjaimellisesti kaikkien huulilla, mutta burrataa sisältävät reseptit ovat vähemmän tunnettuja. Burrata on sukua mozzarellalle.…
Scamorzan tuotanto The scamorza liittyy Provolonen ja Mozzarellan rinnalle filata-juustojen ryhmään. Näin kutsutaan yleensä eteläitalialaisia juustoja, jotka valmistetaan filata-menetelmällä, jossa…
