Provolone on italialainen juusto, joka ei ole vielä yhtä tunnettu kuin parmesaani tai mozzarella, mutta jokainen, joka on kerran maistanut…
Scamorzan tuotanto The scamorza liittyy Provolonen ja Mozzarellan rinnalle filata-juustojen ryhmään. Näin kutsutaan yleensä eteläitalialaisia juustoja, jotka valmistetaan filata-menetelmällä, jossa…
