Kokeile leipoa pizza ilman tomaattikastiketta! Etkö usko, että se on mahdollista? Kokeile sitten ehdottomasti tätä reseptiä. Se on hyvin yksinkertainen…
Meille ciabatta on yksi italialaisen leivän klassikoista. Monet yllättyvät kuullessaan, että tämä leipämuoto on vielä melko nuori: leipuri Arnaldo Cavallari…
Biga-juustoa käytetään Italiassa moniin leipäerikoisuuksiin pizzasta focacciaan ja ciabatta-bigaan. Tämä on nimi jauhoista, hiivasta ja vedestä valmistetulle esitaikinalle, joka valmistetaan…
