Vuonna 1863 Giuseppe Giusti, Modenan vanhimman etikkatehtaan perustaja, kirjoitti: "Balsamiviinietikoiden täydellisyys riippuu täsmälleen kolmesta tekijästä: rypäleiden valinnasta, tynnyreiden laadusta ja…
Nauti tämä kastike appelsiinifileistä, viipaloidusta fenkolista ja mustista oliiveista tehdyn raakakasvissalaatin kanssa. Talvella voit tarjoilla sitä kera lehtisalaatin, rucolan, pinaatinlehtien…
