Panzanella on perinteinen italialainen leipäsalaatti: kesällä se on herkullisen raikas. Resepti sopii erinomaisesti ylijääneelle leivälle ja luovalle ruoanlaitolle, joka loihtii…
Ciabatta on italialainen vaalea leipä, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa rapeasta kuorestaan ja huokoisesta, ilmavasta murustaan. Se on peräisin Koillis-Italiassa sijaitsevalta…
Napolin seepiasalaatti, josta käytetään usein nimitystä "Insalata di Calamari", on Napolin ja sitä ympäröivän Campanian alueen rikkaan ruokaperinteen klassikkoannos. Salaatti…
Sisilialainen appelsiinisalaatti, joka tunnetaan italialaisittain nimellä "insalata di arance", on perinteinen sisilialainen ruokalaji. Tämä kulinaarinen erikoisuus tekee vaikutuksen raikkaalla ja…
Italialainen pastasalaatti on todellinen klassikko: kesällä lahjaksi puutarhajuhliin tai grillijuhliin, ympäri vuoden ihanteellinen osa buffetissa tai yksinkertaisesti illallisella. Muista kokeilla…
Mikset tarjoilisi perunasalaattia italialaisella twistillä? Perinteisestä perunasalaatista tulee todella tyylikäs ruokalaji, kun siihen lisätään nuorta oliiviöljyä ja valkoista balsamiviinietikkaa. Mustat…
