Palaa takaisin
Print
Resepti Kuva
Nutrition Label
–
+
annokset
Pienempi
Normaali
Suurempi
Punajuuri-carpaccio
Cook Time
15
minutes
minutes
Dauer:
15
minutes
minutes
Schwierigkeitsgrad:
Valo
Personen:
2
Ingredients
Carpacciota varten
4
Punajuuripallot
esikypsennetty ja kuorittu
2
Burrata
100
g
Saksanpähkinät
50
g
Rakettisalaatti
Kastike
4
EL
Oliiviöljy
ekstraneitsytöljy
3
TL
valkoinen balsamiviinietikka
1
TL
Sinappi
1
TL
Hunaja
Suola
Pippuri
Instructions
Carpaccio
Leikkaa punajuuri ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne päällekkäin kahdelle lautaselle.
Aseta burratapallo jokaisen keskelle.
Pese ja kuivaa rucola ja aseta se koristeellisesti burratan ympärille.
Hienonna saksanpähkinät karkeasti ja ripottele lautasille.
Kastike
Sekoita oliiviöljy, sinappi, balsamiviinietikka, hunaja, suola ja pippuri vispilällä marinadiksi ja pirskota carpacciolle.