Mozzarellatikkuja polentakuoressa

Prep Time 15

Cook Time 15

Dauer: 30

Schwierigkeitsgrad: Medium

Personen: 4

Sekoita kananmunat ja maito panerointia varten.
Sekoita polenta suolan, chilin, parmesaanin ja persiljan kanssa matalassa kulhossa tai syvällä lautasella.
Leikkaa mozzarella tikuiksi eli 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi. Taputtele tikut kuiviksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai talouspaperilla.
Käännä tikkuja - kuten leipoisit schnitzeleitä - ensin kananmunassa ja sitten korppujauhoissa, kunnes ne ovat täysin korppujauhojen peitossa.
Kuumenna paistoöljy pienellä pannulla. Pidä puutikkua öljyssä. Jos siihen muodostuu kuplia, lämpötila on oikea.
Paista tikkuja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita.