Levitä noin 100 g sokeria pizzapohjan päälle ja varmista, että se jakautuu tasaisesti. Pohjan on oltava kokonaan tomaattien peitossa reunaan asti.
Levitä pizzalle 3-4 revittyä basilikanlehteä. (Vinkki: Jos lehdet liotetaan kylmään veteen ennen käyttöä, ne eivät pala niin nopeasti ja niiden maku säilyy pidempään).
Levitä pizzalle 80 g viipaloitua mozzarellaa ja 10 g parmesan- tai pecorinoraastetta.
Viimeistele margheritan päälle tilkka oliiviöljyä ja laita uuniin.
5-6 minuutin kuluttua pizza on valmis ja se voidaan ottaa uunista.
Hienonna sitten margherita pienellä määrällä basilikaa ja viimeisellä oliiviöljytilkalla ja tarjoile mahdollisimman nopeasti.